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中秋未到，月餅早已提前登場(chǎng)。近日記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年的月餅越來(lái)越趨于“點(diǎn)心化”，小包裝“迷你”月餅成市場(chǎng)新寵。

“今年流行小月餅，超市內(nèi)最小的月餅只有40克，幾乎比普通月餅小了一半。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，這個(gè)分量剛剛好?！痹谟H賢街一家超市的月餅銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)，記者看到不少消費(fèi)者正在選購(gòu)“迷你”小月餅，小月餅只有半個(gè)手掌大小，重量只有40克，銷(xiāo)量卻格外好?！翱谖逗芏啵械包S蓮蓉、奶黃流心、水果什錦等十幾種，可滿足消費(fèi)者的多種需求?！睂?dǎo)購(gòu)員說(shuō)，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)一個(gè)大月餅難以消化，“迷你”最合適。“這小月餅真不錯(cuò)，兩三口就能吃完。去年買(mǎi)的月餅，個(gè)頭比這大，一個(gè)人吃不完、還覺(jué)得膩，扔了又擔(dān)心浪費(fèi)。這種小月餅就挺好，看起來(lái)也更精致?！笔忻裢踯缳?gòu)買(mǎi)了一盒果味月餅，8個(gè)月餅總共只有360克。

月餅含有大量油脂及糖分，傳統(tǒng)月餅餡料如蓮蓉、蛋黃、紅豆沙等，也是高糖食材，攝入過(guò)多會(huì)留下肥胖隱患，還可能引發(fā)血壓、血糖、血脂波動(dòng)，給本身患有糖尿病、高血壓、高血脂等內(nèi)分泌代謝疾病的人帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。在山醫(yī)大二院?jiǎn)檀蠓蚩磥?lái)，月餅在體積上出現(xiàn)變小的趨勢(shì)，這說(shuō)明消費(fèi)者開(kāi)始注重減少熱量，更符合營(yíng)養(yǎng)和健康理念太原包裝盒印刷，而且也可以減少浪費(fèi)。

采訪中記者看到，樸素懷舊的老式月餅是銷(xiāo)售主力，其中五仁、棗泥等傳統(tǒng)月餅仍在“唱主角”，“吃習(xí)慣了，更喜歡老式月餅，一個(gè)塑料袋或是一張油紙包，裝幾塊散裝月餅稱重就行。”正在購(gòu)物的楊麗告訴記者：“只要味道正，包裝越簡(jiǎn)單越好?！?/p>

確實(shí)，今年月餅包裝走的是簡(jiǎn)裝風(fēng)太原包裝盒印刷，部分復(fù)古包裝的月餅甚至僅用一層食用紙包裝。還有一些品牌月餅的包裝盒設(shè)計(jì)成多用途，吃完月餅后，盒子可用來(lái)做首飾盒、紙巾盒等。業(yè)內(nèi)人士稱，月餅市場(chǎng)的消費(fèi)新風(fēng)尚也折射出市民消費(fèi)層次的提升和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)節(jié)日美食既有“文化味”也有“節(jié)儉美”，才能真正打動(dòng)消費(fèi)者。

記者 賀娟芳 太原晚報(bào)

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